ส่วนผสม
- ไข่แดงของไข่เป็ด 3 ฟอง
- ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง
- ใบเตย 1 ใบ
- กลิ่นดอกมะลิ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 600 ก.
- น้ำเปล่า 400 มล.
- เทียนอบ 1 ชิ้น
วิธีทำ
- นำน้ำเปล่า กลิ่นดอกมะลิ น้ำตาลทราย ใบเตย ลงต้มในกระทะ ใช้ไฟแรง และห้ามคนโดยเด็ดขาด
- ตีไข่ไก่และไข่เป็ดให้เข้ากัน แล้วนำไปกรอง
- ตักไข่ใส่กรวยสำหรับทำฝอยทอง
- ตักไปเตยออก แล้วหยอดไข่ให้เป็นสาย วนรอบกระทะ ประมาณ 20-30 รอบต่อชิ้น
- ค่อยๆช้อนฝอยทองขึ้นมาให้เป็นแผ่น วางพักไว้ประมาณ 30 นาที
- จุดเทียนหอม แล้วดับไฟ แล้วนำไปอบรวมกับฝอยทองประมาณ 10 นาที
เพียงแค่นี้เราก็จะได้ขนมฝอยทองหอมๆไว้รับประทานกันแล้วค่ะ.
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น