น้ำพริกกะปิใส่มะม่วง

ถ้าพูดถึงมะม่วงหลายคนคงจะรู้สึกเปรี้ยวปากกันขึ้นมาแล้วยิ่งนำมาเป็นส่วนผสมในน้ำพริกกันด้วยแล้วล่ะก็ รับรองได้เลยว่าอร่อยแซบถึงใจกันแน่นอนค่ะ และวันนี้เราก็มีสูตรน้ำพริกกะปิใส่มะม่วงที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้น้ำพริกสูตรไหนกันเลยมาฝาก ใครสนใจอยากทดลองทำตามมาดูขั้นตอนในการทำกันนะคะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
  • มะม่วงเปรี้ยวปอกแล้วสับ ½ ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุง
  1. นำกะปิ หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
  2. ตามด้วยพริกขี้หนูสวนโขลกเบาๆ และมะม่วงบุบเพียงเบาๆ
  3. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสกลมกล่อมถูกใจ
  4. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทานคู่กับผักสดๆ หรือผักต้มต่างๆ ตามชอบได้เลย



Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น