น้ำพริกกะปิใส่มะม่วง
ถ้าพูดถึงมะม่วงหลายคนคงจะรู้สึกเปรี้ยวปากกันขึ้นมาแล้วยิ่งนำมาเป็นส่วนผสมในน้ำพริกกันด้วยแล้วล่ะก็
รับรองได้เลยว่าอร่อยแซบถึงใจกันแน่นอนค่ะ
และวันนี้เราก็มีสูตรน้ำพริกกะปิใส่มะม่วงที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้น้ำพริกสูตรไหนกันเลยมาฝาก
ใครสนใจอยากทดลองทำตามมาดูขั้นตอนในการทำกันนะคะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- มะม่วงเปรี้ยวปอกแล้วสับ ½ ถ้วยตวง
- กุ้งแห้งโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง
- นำกะปิ หัวหอม กระเทียม กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
- ตามด้วยพริกขี้หนูสวนโขลกเบาๆ และมะม่วงบุบเพียงเบาๆ
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสกลมกล่อมถูกใจ
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทานคู่กับผักสดๆ หรือผักต้มต่างๆ
ตามชอบได้เลย
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น