น้ำพริกโจร หรือที่ชาวใต้เรียกว่า น้ำชุบโจร เป็นน้ำพริกสูตรเด็ดของชาวใต้ ที่ทำง่ายแสนง่าย ที่สำคัญไม่ต้องใช้ครกและสากเหมือนกับน้ำพริกทั่วไปอีกด้วย
- กุ้งสด 3 ขีด
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- นำกุ้งต้มให้สุก ปอกเปลือกและหั่นซอย
- นำกะปิผสมกับน้ำต้มกุ้ง ตามด้วยพริกขี้หนูทุบ หอมซอย คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บและเกลือให้ได้รสชาติตามต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง
คราวนี้ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน
เราก็สามารถทำ น้ำพริกโจร รับประทานให้อร่อยได้ทุกที่และทุกเวลา...
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น